當時，每個下午最叫人嚇驚的時候就是走鬼。
雖然家住十五樓之高，但每當走鬼之時，那股十多架木頭車一起奔馳的氣勢如地動山遙，至今仍猶有如悸。
一聽得隆隆作響就會即時走到窗邊看過究竟，父親大人走得很快，甚少被捉到，只一次試過失手反車，還好未有傷及途人。當然那時房屋署的人也有時手下留情，只作驅趕，甚少認真「追捕」。
之後，每個下午由當時只十多檔演變成隨後的百多檔。尤其是週末日的良景村，那種墟冚的情況比年宵市場尤有過之，吃的用的穿的應有盡有。就是如此，街道變得水洩不通，擠迫得難以行走，衛生轉差，下午時間就不再允許擺賣。
其後，父親大人再次失業一段日子，加上病痛纏身，好一些日子一家靠著綜援過活。時間不算長，三數個月後，父親大人病癒覓得新工，本是一件喜事，卻原來是我一段艱苦歲月的開始。
當時，住在對面的鄰居是全職擺賣為生，他們賣的是最賺錢的魚蛋腸仔魷魚。有一段時期聘請母親大人打雜，所以母親大人與其中一些心地較善良的人混熟了，隨後又得到他們幫助，可以在商場之中一個不錯的位置擺賣。
本來，如果繼續賣的是粉仔碗仔翅就大事可成月入豐厚，一層半層樓指日可待。可是原本在晚上擺賣粉仔的是我家恩人之一，而碗仔翅已被有勢力人士所壟斷，「入場費」勢必天文數字，母親大人唯有另想其他小食，最後想到了「蔥油餅」、「腐皮卷」兩款剪炸食物，兼賣「五花茶」。每件只賣三元五角，十元三件，小本經營，生意過得去，倒是足夠糊口。
後來恩人不幹了，我們可以售賣粉仔。我敢講我家做的味道比置樂天橋底下好味得多。因為湯底及配料都經父親改良過，湯底有乾蝦殼、冬菇及燒鵝頭等，非常濃郁；配料有炒得十足鑊氣的豬肉青及冬菇，加上由父親大人一手一腳自製的豬油渣，炸得既乾身又沒有絲毫辛焦味，剛炸好時咯咯脆口香味撲鼻。可以講，單單是那豬油渣加上粉仔已是世界上最佳的配搭。
還有一項殺著就是粉仔的配料之一---菜甫。工序倒不少，先將一袋袋的酸蘿白(好似係咁叫，個名稱冇咩印象)放在水桶洗走泥沙，再打碎成小粒，隔水至較乾身，才可落鑊炒香，加入蒜蓉及糖。同上，我家的菜甫比別人的香口。
雖然父親大人沒有學過甚麼廚藝，但就是因為每樣都用心做，所以我家的出品都比別的地方好，就在那時，我明白到，多下一些苦工多付出一點點功夫才做出好味的食物，不過這正是香港飲食業中知易行難的道理。(二)
