累

幾乎每日都十多小時的工作時間，睡眠卻每晚四小時，整個人已經累無可累。
最希望的是上天賜我一個可以無限容納咖啡的身體，一日七杯都不會胃痛、便秘、心跳加速、作嘔作悶、出暗瘡等等，讓我飲個痛快無後顧之憂。
有很多事都想寫，只是未有足夠時間及精神，來日有時間定要寫個天花亂墮。

再食一餐

今日終於都要面對Pieter，只短短數分鐘寒暄幾句，佢就話因為自己jet lag而要提早休息。佢唔係度睇住，我緊係又食多餐。
首先來個Appetizer：Scallops wrapped with Parma Ham Pomelo Salad $112

帶子雖然大粒，不過冇咩鮮味，不過不失。

之後有時間，整多個Second course：Black Mussels In a White Wine/Cream Sauce $ 118

青口再冇用荷蘭個d好耐，用左阿拉斯加個d，殼大但肉唔大，味都冇個時荷蘭個d咁甜，失敗。

最後，Main Course一定要食得好d：Grilled Rib Eye Steak with Hutspot and Seasonal Veg(8 oz) $ 208

一塊好既肉，salt + black peeper調味已經夠，燒既時間掃牛油，至3成，加埋個甘旬薯蓉(荷蘭叫Hutspot)及法邊豆，再切幾塊紅洋蔥又燒一燒香佢放上面，完成。呢隻澳洲肉眼好有肉味又有咁上下肉汁，食既時候跟本唔使額外加任何汁(anyway我食咩都唔想落汁，除非碟野真係難食)，個Hutspot配燒過既牛柳又好西冷或肉眼都好，非常之夾，完美配合。

就係咁，又食多佢一餐，下星期返去食咩好呢﹖

食佢一餐

因為黑格比，Pieter要延誤返港，當然把握今晚天賜既良機，大肆搜掠雪櫃一番。講過返去食都要食得好好睇睇，對個腸胃好d人都精神d開朗d同型d，梗係食盡佢以多年之仇。
首先：Pan-fried Beef Tenderloin with Duck Liver served with Potato Gratin and Truffle Essence $285

呢個係我最愛之一，牛柳四成左右加上一塊top quality既鴨肝(好過好多鵝肝，堅料﹗)，仲有d肉汁同鴨肝既油脂撈埋d忌廉薯，加多幾野黑菌油，我敢講食到呢碟野係有今生冇來世。





之後：Poffertjes with Speculaas Gelato $78


呢個甜品就即係雪糕加pancake，不過呢個特別在好似個一蚊咁大又厚身少少，中間暖暖地外面又香又脆，配上雪糕，口感係有軟有硬又熱又冷咁，絕﹗而那個Speculaas係一隻荷蘭薑餅，加入去整出來既Gelato真係好香，係最應該一試既Gelato之一。呢個Poffertjes係荷蘭好普遍，亦係個度既招牌甜品。






有甜品就梗係要一杯上好既espresso con panna $38


剩係食都食左佢四百幾有多(成本當然唔使)，仲要有人工收，呢日又賺左。
據講，好多人都懼怕於Pieter既淫威，暫時再冇其他「志願人仕」夠膽深入呢個虎穴。唯有我呢個孽種夠膽返去受死，所以仍有一段時間有好野食。
個天真係待我不薄。

毒奶

今次是毒奶。
已經不只是第一次，也不知是第幾個同類問題了。中國人就是如此自私短視，那些奸商巨賈從來為一己之利已殘害他人，殘害的更是下一代，那一班又一班無辜的嬰孩天真無邪，卻受到如此折磨，這種行為要予以譴責。
這種國家永遠成不了大國。
除了是因為普偏人民教育不足為求目的不擇手段唯利是圖，亦是這個貪污行為無法無天的獨裁國家政府之老掉牙問題，亦只有用人民的選票公平公正公開地去選出的政府才可以解決，把昏庸無能一事無成的拉下馬。台灣就是一個好例子。
這個外表如斯繁華盛世的國度內，多數人民未有過安穩生活，被貪官欺壓奸商毒害，人與人沒有信任沒有同情沒有誠信，大抵是整個國家的每一環都問題嚴重，病入膏肓。
大國如此，不外如是。

開心的一晚

說實在昨晚是十分高興的，阿聲的廚藝從來有保證，海鮮大餐大快朵頤，仲有四名美女相伴同枱食飯，過程歡愉，滿足指數爆燈。
之後的雀局亦因為文哥比面拖住那副疲憊不堪的軀殼單刀赴會而成事，雖然最終他又大敗一場。老實說，與朋友和親戚們打牌只是遊戲聯誼，對贏輸勝負從來麻木，因為我珍惜那些機會，那些一家人一班人的感覺。
每每與他們耍雀最開心的是可以毫不拘謹的談天說地互相挖苦，你窒我我窒你的，可以開懷大笑一番，好不暢快。我很喜歡那種氣氛，可以造回自己，不似得工作時要把身上那十多個面具輪流戴上，弄得自己照鏡時嘔吐大作。
回家時在想著，究竟是自己對朋友的要求苛刻，還是我未懂得如何珍惜大家之間的情誼？

記一個仆街

十一個月前的一日，我把現有的手機號碼sim卡拔走，換上一個新號碼，一覺睡去，直到晚上七時。
為的是逃避現實，也是脫離魔掌。
當時，我的確受夠了，身心俱疲心力交粹死去活來，壓力大得我有半年未嘗有一晚睡得穩當，夢中總會遇到讓我擔驚受怕而現實不曾發生過的意外，一晚讓我驚醒數次。有時，我真的想自己是好友口中的夢魔，把自己的夢調整一下，把那仆街(他肯定是個不折不扣的仆街)化身美女，因為我個人只希望給美女鬧個狗血淋頭。
壓力還有影響胃口異變。我回想過那四年，有八成要工作的日子，下午二時起床，三時半左右開始上班，直到晚上八時之後，胃部蠕動一下，才令我記起原來只喝過兩杯咖啡，未有吃過「早餐」。如果那日運氣好，那仆街早走又或者不甚忙碌的晚上，才僥倖早點吃個酥皮羊柳作「早餐」，要不，就是我下班的晚上十一時後，才是一天的第一餐 (之後零晨兩點左右是第二餐，早上六時是第三餐)。醫生說過，我長時間的那個飲食習慣和時序而未有出現胃潰瘍，已經是奇蹟。
雖然在那裡我努力過四年，卻換來一次又一次的痛罵責備，我盡心盡力，仍受到一番又一番的侮辱。一個喪失理智躁狂症發作時可以在親朋好友眾目睽睽下連自己太太子女都無禮大喝的人，我還為什麼要在受他一肚子氣？
那一刻，我想到無聲無息地消失去。我不想再受折磨。
本來，我以為不會再重返去工作，直到兩星期前收到仆街的「邀請」才考慮一會，陰暗面亦對我說回去看看沒有自己之後的環境會如何也好。
今日回去，感覺一切依舊，只是有些器材擺設有變，餐牌上的東西卻未有變過，剩下兩位出身入死過的舊同事，其他的都是新請來的。據稱，這十一個月來有十個炒散(part time) 都是給那仆街的操得頭昏腦脹忍無可忍憤憤不平拂袖而去，但在我看來卻是正常不過的事吧。
最欣慰的事，就是那時跟隨我兩年有多的尼泊爾兄已可獨當一面，他以我所講所做過的一切依舊把餐廳運作如常，更得到其他人稱讚。老實說我從來當他是同伴，我不會像中國人傳統地分那種師徒先後高低，只覺得有人在我離去後亦用我的一套本子繼續辦事，是得到尊重，那成功感比新同事們讚揚我「頂到個仆街四年既就係你！？」的驚訝，有過之而無不及。
寧靜的晚上獨守空房，特別想回憶一下往事，坐在大椅小睡片刻，卻可能想得過份入神，又被那仆街衝進夢中，那目目猙獰及口中念念有詞的十字粗口真言一拼送到面前，猛然驚醒，才記起日有所思夜有所夢，唯有睜著睡眼看一篇「家好月圓」，強行把于素秋記入腦袋，發個春秋大夢。

今夜心情

在這裡最後的兩日，心中依依不捨。
方便得五分鐘便到太子地鐵站、窗外園林景致鳥語花香空氣清新開揚得可遠眺何文田。最重要是單身一人獨居自處的458日裡，得到的無比自由自在無拘無束，那種快感，非本人淺陋的筆墨可形容。
還有更重要的一樣，就是步行不足十分鐘便可到弼街的金華冰廳，嘗方圓十公里最香滑味美的奶茶，加上那只需$3.5如手掌大的菠蘿包*及鬆脆的酥皮蛋撻，都是招牌所在。不是講玩笑，每日只要有時間，我都到金華「朝拜」。
不久的將來將踏入另一階段，開始新工作新生活，如像五年前一樣。人生往往是一個又一個的循環，如生生不息直到人生盡頭，每次回頭細味都百感交雜。總有一日，我會重臨此處。

*可惜是那裡的菠蘿油有點美中不足，因為那塊牛油較細且薄，很快溶掉，沒有了菠蘿油應有那一熱一冷一硬一軟的口感。

大件事

致各界好友：
各位，一年前我因被迫至思覺失調，心煩意亂如驚弓之鳥，著草裹去想過一走了之。
如今，由於技癢難耐，亦念掛那裡的所有食材，特別是那一吃難忘味甲全港的酥皮羊柳，我決定回巢Orange Tree客串數天。
想以成本價試食就快，如此機會，有今生無來世。又係個句：荼記既價錢，好過酒店既味道~

紅顏知己

近年MSN及Facebook盛行，應該易於結識朋友才是，卻現實不曾如此理所當然的發生在我身上。
原因之一當然是我面目可憎相距吳尊之美豔十萬八千里，對新相識的朋友又態度消極，品味怪異話題沉悶嚇壞了人，加上身型亦唔可能有香港先生們的高大威猛，更沒有鄭中基那誇張表情隨gag附送。
我有一樣嗜好，就是在一堆新朋友的環境之中，低調地坐開點，用心聆聽各人的說話，留意其舉止，總會在短時間內感覺到誰會是同一類人誰可結識下去。所以，我其實記得大家的一言一語，一些小事都很清楚。這就是我最為細心的地方吧。
世俗眼光變得狹窄，當男女雙方初相識由交談開始，那些朋友多是報以奇特眼光再一陣喧嚷，向周圍宣佈「小明追小玲呀~~！」又或者「你睇佢兩個幾襯~」那些無謂說話，即令雙方或其中之一不知如何是好，繼而面紅尷尬，一段友誼就此被掩沒於未萌芽時。
何以男女之間不能成為知己好友？
重看衝上雲霄，最感動的還是Sam同Belle那段感情：那種接近愛情而不著，比友誼卻更進一步，可以把各自的情感不作保留完全分享，重視對方一切。
人生得一紅顏知己如此，於願足矣死而無憾。

一個賤人

徐子珊最出色的一次幕前演出，就是在「家好月圓」演一個賤人。
就好像做回自己一樣，利害。

搬竇中

搬屋，俗語搬竇，不單止成為一個每年例行動作，更成為生活的一部份。
每年一次，每次擾攘三星期，由頭到尾全屋上下大小雜物，一次過「晒冷」式放在地上重新整理，忍痛拋棄不少物品以減少負荷。事前亦有不少準備工夫，最令人頭痛者首推執紙箱，此舉困難之處不是如何找尋，而是與一眾全職專業拾荒者怒目相向生死肉搏，隨時大打出手橫屍街頭，搶一個稍為似樣堅固可靠的紙箱委實不易。
搬屋好玩的地方是在一個新空間將舊有的家具拼湊起來，特別是自己房間，五年來的傢俱都是那幾件，而雜物卻有增無減，要組合得宜住得舒適，難過用Lego砌一個城堡。
此刻經過我初步點算，原來我有：
1) 多過300隻CD
2) 多過150本書籍刊物
3) 鞋10對
4) 廚房用具50件
5) 衫褲難以計算
仲有幾他雜物傢俬電器……咁多……點算

操得好

多謝你昨日的一句難聽過任何粗口百倍的說話，我那無心之失竟令你醜態畢現於人前，鬧得好，把我罵醒了，操得好。
應該是上天提醒我不要因一時得逞而去沾沾自喜，又應該是之前四年那工作地方和那老闆對我的呼喝辱罵太多，令我不自覺地患上被虐症，可任勞任怨而不作反抗，賜我左耳入右耳出這種轉化功能，令我可以受盡工作上一些屁話。
我這個人過份犯賤，你越操得我猛烈，我越起勁，那種高潮帶來的快感，勝過一次「啪」下三杯espresso，精神為之振奮，心理得以平衡，鬥志旺盛，工作就更是起勁。我肯定我是與別不同，因為我的潛能原來是給人操出來而不是迫出來。
多謝你再次把我喚醒。
感謝主。

無線體育記者‧伍晃榮

之前的生活太悶，悶到可以忘記，不過因為一件事，令我又想寫下...

昨晚工作之時，有同事突然問我：「伍晃榮你知唔知邊個﹖佢去左呀！」

那一刻我真的呆了，思想、眼神一切停頓兩秒，心想很突然，他剛退休不久，那次還看他主持的「新聞話事人」，不到半年就病逝，生命可以脆弱如此，人生可以無常如此...回想中一時，常與一同學談及的就是伍晃榮的足球報導很有趣，原來已是十多年之前的事，一眨眼，我快27歲，其中浪費了的光陰算上去有10年吧...活該......

星期天晚上無線會重播「新聞話事人二小時加長版」，以此台之慣例，這是最後一次在螢幕上可以觀賞伍sir之風采...

電腦

這一日總會來臨，雖己早有準備，但都令我頭痛不已---電腦中毒，壞了。

壞了的如果只是一般硬件，買個新的，再換上就可以，問題如果出在記憶體上可大件事。所有的紀錄、之前儲存的文件、一些自己喜歡的電視電台節目統統掉了；情況如上次遺失了手提電話一樣，令人煩惱，如何尋回所有資料文件才是最難解決的事，之前雖已做過備份，但失去近兩個月的資料要全找回來幾乎不可能吧！

這個年代電腦對大部份我們一代的重要性不言而喻，上網更是每日繼吃喝住睡返工去廁所後必做的事(本人來說)，上月因寬頻安裝問題而未能上線數日覺得自己嚴重與社會脫節，更相繼出現煩躁不安、失睡、牙癢、無所事事失去方向等上網焦慮症候群，試想想像我這等單身一族工作後的時間又是午夜時份，不上網如何渡過？現今上網已不再是一種活動，而是生活上必須品。

不過，那幾天「無網日」卻令我開始對所有電腦遊戲不再提起興趣，甚至乎可以說是戒掉了。想起來要是每日用於上網打機的時間大約六小時的話，那就太浪費了，再這樣下去可真不得了。

始終，時間才是一切，要珍惜時光，不可能再只想而不做。

開始

突然想開始對於記錄自己此時此地此刻的心情、想法、感覺產生興趣。

常常去看朋友的日記，就會去想如果自己會寫的話，會寫什麼?絕不會是日常瑣碎事吧，意義不大，再細想一下，花時間寫一點的用意是什麼?相信就是給日後的我重溫一下此時的自己，這也叫有點意義。亦希望日後可以與所有朋友更了解我，分享一下我對事情的看法。

或許是人大了，希望一切都有所改變，始終自己年紀不少了，日子過了這麼多，不可能再像之前的一樣渾噩。

新生活，重新整理