朋友

朋友是是每個人成長以來都需要的一種關係，是雙向的付出和接受，存在著一種不能衡量計算的感情，其中理由是臭味相投或惺惺相惜，總之，很難相信有人一生之中沒有朋友。

大家今世走在一起是一種緣份。雖然有各自觀點意見分歧，有自己的視野經歷，但大家相聚之時可拋開那點心結，互相奚落自嘲，其時開懷盡興，倒教旁人好生羨慕。

既然是緣份，又因為大家有各自人生閱歷修為目標，到了某年某月大家發覺意念不一談不攏，又有什麼好各自抱怨？該去放開心胸坦然接受，何必胡思亂想以為從此孤獨一生再沒知己，如此偏激固執反而失去未來更稱心如意的那一位。

大抵小學之後對朋友已不作甚麼排名先後分等級，有時對某某特別親近，又可能數月過去對某某熱情減退，見面相聚少，但我對所有認識過交心過的感情都會好好存放心中，儘管年月過去而一時遺忘，那些回憶都教人懷緬一番。

人大了，總不像從前一樣把所有事都掛在口邊，只會放在心中，包括了對朋友的感情。總覺得能做到「在心中」是大家相互的尊重信任，何須稱兄道弟那麼流於表面？因為玩樂或一些目的而走在一起的當然不是朋友，「酒肉朋友」又好「豬朋狗友」又好，我身邊一個都容不下。

閒來想想，我的朋友倒不算少了，全都是心地善良的一群。朋友不作量算，所謂「人生得一知己，死而無憾」，世上有一人能與你事事坦誠談天說地，分憂解困互相扶持已不往此生，若然做到肝膽相照患難與共就是幾生修來的福氣。

「從前共你，促膝把酒傾通宵都不夠，我有痛快過，你有沒有？」

I Have a Dream

做夢又豈只是晚上的事？我的白日夢簡直頻繁得難以置信，之所以我欣然接受現在的「藝名」，不無道理。
如「莊周夢蝶」這一道家典故，到底是莊周做夢化成蝴蝶，還是蝴蝶做夢化成莊周？究竟是我們實在地生存在此一空間，還是這個世界其實是其他空間的另外虛構？這是一個有趣的哲學問題。
那麼，究竟是有人先有夢想，還是夢想引領人？
我的夢想是一個學小時作文必有的題目。隨著年紀漸大世界轉變，我曾經覺得不需要再有甚麼夢想，反正總有一日會親身經歷戰爭會感受天災大地震，會看見世界末日，活著只是等待時間過去迎接生命完結的一日；又發覺，在香港這種只談實際利益的地方，夢想不會有市場沒有價值，夢想跟本是戇居兼老土的一件事。
最近，是Gordon Ramsay一本美輪美奐的Cookbook，把我的夢想操了出來。書中所有的食譜被那三星米芝連名廚做得格外出色，所有作品的設計充滿眼界和氣魄，巧奪天工。跟那些普通廚師的分野就是叫級數。我一面看著一面想像，沒有一點妄自菲薄，只覺得所有的我都可以做得到，水準上還是差了一點，但時間可以克服那些問題，我相信自己的能力可達到一定程度，甚至我覺得自己有足夠能力在一間三星米芝連的餐廳工作。於是，最近不斷想的都是煮，做的又是煮，總之日日都在煮。一點都不厭倦，反而是一次比一次滿足過癮。因為這是我的興趣和天份。
我很清晰知道，最應該做的事就是當一間餐廳的主廚，更理想當然是開一間不需要照顧快餐黑椒汁茄汁的客人(ketchup, not tomato sauce. yup, I hate all hk guys who eat everything with ketchup or sauce , damn it)的餐廳，我要的不只是賺錢，而是那粒米芝連，做一個米芝連名廚是任何廚師的夢想，這就是我的夢想，第一層次的夢想。
每個人的夢想不會是只有一個，有層次先後之分，是一層又一層的等待我們去實現。如美國黑人得到尊重肯定的夢想---由林肯解放黑奴，到馬丁路德金的人權宣言，再有今日首位黑人總統奧巴馬，一個用了一百五十年的時間才實現的夢想，同時亦因為這個偉大的夢想引導了無數黑人以尊嚴、性命、耐性和寬容克服一切，成就今日的光輝歲月。
你呢？今日發左夢未？

光酥餅

兒時的下午茶點總有光酥餅的一份兒。
光酥餅更是古裝片中從不或缺的乾糧道具，是舊式餅鋪士多必有的一員，卻一直低調潛藏在其中。形狀永遠是圓圓而飽滿，有大有小，乾乾的外表有著恰好的香甜味，口感鬆軟。一口咬下，細嚼在口中如一堆漿糊，黏著牙縫周圍，小時候常以清水或維他奶以解其口腔之困。現在，當然會佐以我最愛的咖啡奶茶一併享用，感覺更充實完滿。
現在後八十至今的一代可能不曾曾吃過此等過時但美味的小點吧。
如祖母爸媽於我兒時在耳邊所講的，都是他們的小時候一切比現在更美好一樣。如今到我大了，開始明瞭其中意思，現在總會回憶起一切小時候的各式各樣事物，就覺得童年的比現在更好，可是那些事物在我身邊不知不覺地消失，漫不經心的被遺忘掉去，成為我們一代人難以尋回的集體回憶。
隨著社會富裕，我們的物質生活在近十多年來不斷改變，古老一點被標籤過時者不斷被改頭換面東拚西貼，看似進步改良，其實是不知所謂。將舊的事物淘汰本來並無不妥，但是連那物件的跟本都完全否定似的消除滅跡，就是過了火。就如五四運動將中國老文化全部排斥棄絕，不單令中國五千年來的文化逐漸失傳絕後，而全盤引入外國的一套又未能適應，最終令中國變得不倫不類直到現在。
不是每一樣事物都需要改變革新，社會的進步亦不是單單拆掉舊樓築起新大廈、也不是人人穿前衛時裝用手提電話就可以，這些外在的更替只是空殼，最重要的一點還在於人的身上。
每個人的口味要求都會隨成長和見識增多而改變，但是，小時候所見所聞產生的感覺和味道卻會埋藏在心中，成為記憶的一部份。或許此時此刻一無所思，但往往記憶系統就是會作弄你，那些過去的感覺會突然湧上心頭，令人渾身感覺不自在，到想去重溫回味之時卻遍尋不獲難以尋覓，發現一切來得太遲，變成人生中一個小小的遺憾。
當每個人學會對身邊的一切事物產生感情懂得珍惜，就減少浪費，是世界之福，不一定甚麼都要時尚新穎，有感情的人總不會貪新忘舊的。就像對待身邊與你白頭到老一生一世的那個，他的外表會隨年月飛逝老去不再吸引，如一個光酥餅，看來又乾又皺皮，但是你知道不要緊，因為愛因為多年感情，也因為光酥餅的味道和多重優點與你的性格很是配合，你知道自己才是最懂得品嚐最有品味的一個。對光酥餅承諾長相廝守不離不棄，不老套不戇居，很醉人很窩心。

開心的一晚

說實在昨晚是十分高興的，阿聲的廚藝從來有保證，海鮮大餐大快朵頤，仲有四名美女相伴同枱食飯，過程歡愉，滿足指數爆燈。
之後的雀局亦因為文哥比面拖住那副疲憊不堪的軀殼單刀赴會而成事，雖然最終他又大敗一場。老實說，與朋友和親戚們打牌只是遊戲聯誼，對贏輸勝負從來麻木，因為我珍惜那些機會，那些一家人一班人的感覺。
每每與他們耍雀最開心的是可以毫不拘謹的談天說地互相挖苦，你窒我我窒你的，可以開懷大笑一番，好不暢快。我很喜歡那種氣氛，可以造回自己，不似得工作時要把身上那十多個面具輪流戴上，弄得自己照鏡時嘔吐大作。
回家時在想著，究竟是自己對朋友的要求苛刻，還是我未懂得如何珍惜大家之間的情誼？